Cuore Impavido

La bollicina di montagna
La nostra azienda

Chi siamo

Siamo Cuore impavido, un’azienda agricola che crede nel potere magico dei sogni.
Grazie a passione e lavoro artigianale il nostro vigneto ci regala oggi un vino unico e autentico.

Siamo in località Col dei Mich nel Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi ai piedi del Monte Vallazza, a 800 metri d’altitudine, dove i grappoli della varietà Solaris maturano in un pendio soleggiato e amorevolmente accuditi abbelliscono il paesaggio circostante preservando la biodiversità naturale.

Cuore Impavido racchiude le note emozionanti del canto degli uccelli e della musica delle api in un aroma complesso di profumi e di sapori.
Una bella sfida nata nel 2019 quando il vignaiolo Loris De Bortoli ha deciso di piantare le prime barbatelle di varietà resistenti (Piwi).

Crediamo nelle potenzialità di una viticoltura sostenibile e improntata all’agricoltura naturale, che non impiega sostanze chimiche, per appagare anche i palati più sensibili.

Vino Bianco Naturalmente Frizzante

Uve: Solaris
Sistema di allevamento: Doppio capovolto.
Vendemmia: manuale, a uve ben mature
Trattamenti: nessun prodotto chimico di sintesi
Vinificazione: una parte in bianco, la restante con un breve contatto sulle bucce.
In cantina: fermentazione spontanea, niente filtrazioni.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aroma intrigante, frutta a pasta gialla e agrume. Al palato intenso, ma facile da bere.
Temperatura di servizio: 8-10 °C

Zona di produzione

Col dei Mich

Altitudine vigneto

800 metri s.l.m.

Morfologia terreno

Argilloso calcareo in superficie, roccia in profondità.

Esposizione

Sud-Sud Ovest

Uno stile di vita più sostenibile è possibile con l'impegno di tutti.

Qui puoi trovare le indicazioni per lo smaltimento dei nostri imballaggi.

Contatti

Azienda Agricola Cuore Impavido di Loris De Bortoli
Santa Lucia di Piave (TV)

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